Anualmente, a Prefeitura da Serra disponibiliza pontos de apoio para o comércio de palmito no período que antecede a Semana Santa. O cadastro dos comerciantes do alimento está sendo concluído e a previsão é de que a venda no município seja iniciada ainda nesta semana.

A taxa paga pela permissão de uso é de R$ 116. Para a concessão de uso do espaço urbano é necessário também a nota fiscal do produto a ser comercializado. Nas áreas particulares, a equipe de fiscalização da Secretaria de Desenvolvimento Urbano atuará na cobrança da nota fiscal do produto.

Os pontos de comércio desse ingrediente da tradicional torta capixaba estarão distribuídos em cinco bairros da cidade.

Em Parque Residencial Laranjeiras haverá a maior concentração da oferta em um espaço próximo ao Terminal Rodoviário. O produto poderá ser encontrado também em Serra Sede (na área da feira) e na ES-010 (próximo à Maternidade de Carapina), em Jardim Limoeiro.

As áreas particulares onde o produto é ofertado ficam situadas em Jacaraípe (Avenida Abdo Saade e Avenida Nossa Senhora dos Navegantes) e na BR-101, entrada para o Bairro José de Anchieta.